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お料理

 長寿日本一の恵み   バラエティ豊かな信州の農畜産物と食文化                                          長野県推奨【信州ふ~ど加盟店】                 

旬の食材をご提供するよう精進しております。写真やお品書きはあくまでも参考資料としてご覧ください

ご飯のおかわりは自由です。レストランスタッフにお申し付けください。
  • 信州の最上級を食べる!信州牛ステーキと信州ワインをどうぞ

    信州プレミアム牛・信州サーモンのお造り・信州ワイン(又は地酒三蔵呑み比べ)が付いた一番人気のお料理プランです

    信州産ワインor地酒三蔵呑み比べ(小人栂池サイダー)
    信州ステーキ 150g (小人100g)
    信州サーモンお造り   
    先付3点盛り    焼き魚 
    てんぷら       小鉢
    煮物         デザート
  • 信州お肉の食べ比べしゃぶしゃぶ

    信州牛・信州豚・信州福味鶏。信州の誇るお肉の旨味を味わってください

    冬場は大鍋盛りとなります。

    夏場は、温泉しゃぶしゃぶの信州豚が、食べ比べに変更となります。
  • 温泉しゃぶしゃぶ(5月~11月・降雪時期により前後あり)

    百名山「雨飾山」山系に湧く炭酸泉水を片道車で30分の道のりを掛けて採取
    「これを食べに来た」と言って頂く自慢の逸品です。
    基本1泊目にご提供

    【基本献立】
    信州豚の温泉しゃぶしゃぶ  先付3点  デザート
    焼き魚             お造り
    季節の天ぷら         小鉢
  • 信州朝ごはん

    是非卵かけごはんで食べて欲しい「共同学舎」が手作り飼料で育てた鶏の卵。
    生卵が苦手な方の為に玉子焼きもチョイス
    信州納豆・こだわり焼き魚・自家製ジャム添えヨーグルト
  • 信州豚の蒸篭蒸し

    長野県産の信州豚に地元野菜を巻きました。
    基本2泊目にご提供
  • 信州プレミアム牛ステーキ(別注2500円)

    長野県の誇る「信州プレミアム牛」を熔岩プレートにて、塩と山葵でお召し上がりください。林檎ベース飼料により臭みの無い、柔らかなお肉です。

    大人 150g 2500円
    小人 100g 1500円

    ※2日前までにご予約をお願い致します。
  • 地酒三蔵呑み比べ

    小谷村の杜氏が醸す大町酒造3蔵
    大国・白馬錦・金蘭黒部をセットに呑み比べてみて下さい
    同じ水・同じ米・そして小谷杜氏。味の違いの妙をお試しください。
  • 信州ワイン

    長野県はブドウ生産量日本第2位。小さな醸造所ばかりですが、世界に名を馳せる醸造所です。五一ワイン・白馬の思い出をご用意しました。
  • 栂池山鍋

    すき焼きたれをベースにチゲたれをブレンドしたオリジナルの甘辛たれ

    たっぷりのお野菜と豚肉・キノコ

    焼き魚
    お造り
    小鉢
    先付3点
    デザート
    ※プランにより品数が減る場合がございます
  • みぞれ鍋 冬期限定12月~3月

    白湯スープを大根おろしでさっぱりと・・・

    たっぷり野菜
    豚肉
    鳥肉
    白身魚
    つみれ

    先付け3点
    焼き魚  小鉢 デザート

    ※プランにより品数が減る場合がございます